Zubereitung
Reis in Salzwasser nicht zu weich kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Apfel schälen, in Stifte schneiden, Käse in Streifen. Apfel und Käse vermischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und etwas durchziehen lassen.
Mayonnaise mit heißem Wasser verrühren, mit Reis, Apfel und Käse vermischen. Zum Schluss die Weintrauben – evtl. halbieren und entkernen – unterziehen. Den Salat bergartig und locker in einer Schüssel anrichten.
Zubereitung ohne Wartezeit: 30 Min.
Tipp: Salat nach Belieben mit gehackten Walnüssen verfeinern.
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