Zubereitung
Quark, Ananassaft und Vanillezucker glatt rühren. Ananasscheiben pürieren und unterziehen. Melisse abbrausen, Blättchen abzupfen und die Hälfte davon in feine Streifen teilen, mit der Creme verrühren.
Raffaellos evtl kurz anfrieren lassen und halbieren.
Ananascreme in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle geben und in Gläser füllen. Mit halbierten Raffaellos und restlicher Melisse garnieren.
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