Zubereitung
Für den Nudelteig sämtliche Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in Klarsichtfolie 1h rasten lassen.
Teig in mehrere Stücke schneiden, mit der Nudelmaschine ausrollen (ich nehm Stufe 5 oder 6), in beliebige Nudelform schneiden.
Wasser zum Kochen bringen, salzen, Nudeln al dente kochen (bei 5er-Dicke circa 8 Minuten), abseihen, zurück in den Topf und mit Vanillesauce vermischen, eventuell mit Likör abschmecken.
Auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit Krokant und Schokoraspeln bestreuen.
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