Zubereitung
Das Tatar scharf im Öl anbraten, mit Brühe ablöschen. Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Die Bohnen putzen und in 3 cm grosse Stücke schneiden. Beides in die Brühe geben. Mit Pfeffer und Bohnenkraut würzen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln. Mit Petersilie servieren.
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