Zubereitung
Das Mett anbraten und die gehackten Zwiebeln in Öl dünsten. Beides in einen
Topf geben und die Brühe zugiessen. Kritharaki einstreuen und gut
umrühren. Das Tomatenmark hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Oregano
abschmecken.
Wenn die Kritharaki dicklich werden, füllt man die ganze Masse in eine
Auflaufform.
Die Sahne darübergiessen und bei 2oo ° im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. überbacken.
Dazu passt ein knackiger Salat und griechischer Wein oder auch Bier.
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