Zubereitung
Die Johannisbeeren sorgfältig entstielen, die Früchte etwas zerdrücken und mit Gelierzucker vermischt etwa fünf Stunden ziehen lassen. Den Fruchtbrei aufkochen, den Campari unterrühren und in Schraubdeckelgläser füllen.
Tipp:
Wenn die Konfitüre keine Kernchen enthalten soll: Johannisbeeren zerdrücken und durch die "flotte Lotte" oder ein Sieb passieren.
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