Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bißfest garen.
Inzwischen den Lachs in breite Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Butter in einer große Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Die Soße offen bei großer Hitze stark einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
Dill waschen, trockenschütteln, von den Zweigen zupfen und hacken. Unter die Soße rühren.
Die Nudeln durch ein Sieb geießen, mit Soße und Lachsstreifen vermischen und sofort servieren.
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