Name: Knoblauchbraten
Yield: 4
Ingredients: 150 ml Wasser; Salz, Pfeffer; 2 Suppenwürfel; 200 ml trockener Weiswein; 1 große Zwiebel; 3 EL Olivenol; 8 Knoblauchzehen; 1 kg Schopfbraten (Schweinenacken)

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Zutaten

150 ml	Wasser
	Salz, Pfeffer
2	Suppenwürfel
200 ml	trockener Weiswein
1	große Zwiebel
3 EL	Olivenol
8	Knoblauchzehen
1 kg	Schopfbraten (Schweinenacken)

Zubereitung

Knoblauchzehen in Stifte schneiden und das Fleisch damit spicken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl rasch anbraten. Zwiebel würfelig schneiden, dazugeben und kurz mitrösten. Mit dem Wein und Wasser aufgießen und die Suppenwürfel einwerfen. Im Rohr bei 180 Grad ca. 80 Minuten schmoren. Ab und zu aufgießen.

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