Zubereitung
Johannisbeeren von den Stielen streifen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren.
Eier nacheinander unterrühren. Joghurt dazugeben.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, kurz unterrühren.
Zum Schluss die Johannisbeeren unterheben.
Teig auf ein gefettetes, mit Mandeln bestreutes Backblech verteilen.
Mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 35 bis 40 Minuten backen.
Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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