Name: Panierte Zucchinischeiben mit Kräuterdip
Yield: 4
Ingredients: 250 g sour cream; 250 g Sahnequark; 0,5 Bd Petersilie; 0,5 Bd Dill; 1 Knobizehe; Salz & weißer Pfeffer; 500 g Zucchini; 2 Eier; 50 g Mehl; 100 g Sesam; 5 EL Ol; Petersilie zum Garnieren

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

250 g	sour cream
250 g	Sahnequark
0,5 Bd	Petersilie
0,5 Bd	Dill
1	Knobizehe
	Salz & weißer Pfeffer
500 g	Zucchini
2	Eier
50 g	Mehl
100 g	Sesam
5 EL	Ol
	Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Sour Cream und Quark verrühren. Petersilie und Dill fein hacken. Knobi pressen. Kräuter und Knobi unter die Quarkmasse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchini schräg in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen. Zucchini erst in Mehl, in Ei und dann in Sesam wenden.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zucchinscheiben darin ca 3 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.

Zucchini auf einer Platte anrichten und mit Petersilie garnieren. Den Quark-Dip dazu reichen.

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KleineHexe