Name: Spargel mit Schinken
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Zucker; 1 TL Salz; weißen und grünen Spargel; 1 EL Butter; verschiedene Schinkensorten

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 TL	Zucker
1 TL	Salz
	weißen und grünen Spargel
1 EL	Butter
	verschiedene Schinkensorten

Zubereitung

Weißen Spargel schälen, den grünen nur am unteren Ende abschneiden. Spargel portionsweise mit Küchengarn zusammenbinden. 2 Liter Wasser mit Salz, Butter und Zucker aufkochen. Spargel hineingeben und bei milder Hitze 15 bis 20 Minuten garen -> grünen Spargel etwa 12 Minuten. Spargel herausnehmen und gut abtropfen lassen. Auf einer Platte anrichten. Mit verschiedenen Schinkensorten und Pellkartoffeln neuer Ernte servieren.

Tipp Statt Wasser zum Kochen Fleischbrühe (Instand) verwenden.

Erfasser: Albert Brown

Datum: 24.06.1993

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