Name: Mallorquinischer Puteneintopf
Yield: 4
Ingredients: 6 Minze; 8 Knoblauch; 2 grüne Pepperoni; 2 Rote Paprika; 400 g Putenschnitzel; 2 EL Olivenol; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; 1.000 ml klare Brühe; 2 Kichererbsen; 60 g Grüne Oliven; 4 Zwiebeln

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

6	Minze
8	Knoblauch
2	grüne Pepperoni
2	Rote Paprika
400 g	Putenschnitzel
2 EL	Olivenol
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1.000 ml	klare Brühe
2	Kichererbsen
60 g	Grüne Oliven
4	Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln und Knobi schälen, in Scheiben schneiden. Paprika und Pepperoni waschen, Pepperoni in Ringe schneiden, Paprika vierteln, entkernen und in große Stücke schneiden.

Putenfleisch ebenfalles würfeln.

Vorbereitete Zutaten in einem mittelgroßen Topf mit Olivenöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Paprikaulver würzen. Brühe zugießen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten kochen.

Kichererbsen abtropfen, 5 Minuten vor Ende der Garzeit mit Oliven zum Putentopf geben.

Minze waschen, trocknen, fein schneiden und unterrühren.

Putentopf abschmecken, in tiefen Tellern anrichten, und mit Minzblättchen verzieren.

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KleineHexe