Zubereitung
Die klein gehackten Knoblauchzehen und die Schalotten in eine Schüssel geben und Butter, Muscadet, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit einer Gabel sorgfältig durchschlagen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Sie ist Ihre Füllung.
Die rohen Muscheln öffnen. Abtropfen lassen, die Füllung in die Klappe mit dem Muschelfleisch füllen.
Auf eine feuerfeste Platte legen und 8 bis 10 Minuten in den vorgewärmten Backofen schieben.
Dieses Rezept ist für alle Muschelarten verwendbar.
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