Name: Quenchtorte mit Mandarinen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier; 125 g Zucker; 100 g gemahlene Haselnusskerne; 100 g gehackte Haselnusskerne; 1 TL Backpulver; 3 D. Mandarinen; 1 P. hellen Tortenguss; 2 B. Sahne, je 250 g; 2 P. Sahnesteif; 150 g Quench, Typ Orange oder C-frisch

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	2 Eier
	125 g Zucker
	100 g gemahlene Haselnusskerne
	100 g gehackte Haselnusskerne
	1 TL Backpulver
	3 D. Mandarinen
	1 P. hellen Tortenguss
	2 B. Sahne, je 250 g
	2 P. Sahnesteif
	150 g Quench, Typ Orange oder C-frisch

Zubereitung

Backofen vorheizten. Springform, 26 cm, fetten. Eier mit Zucker schaumig rühren. Nüsse und Backpulver unterrühren. Teig in die Sprinform füllen, backen und auskühlen lassen.

Mandrainen gut abtropfen lassen, Saft auffangen. Springformrand um den Boden legen, die Mandarinen darauf verteilen. Aus 1/4 l Mandarinensaft und dem Tortengusspulver einen Guss herstellen. Soviel Guss über die Früchte geben, dass diese Halt haben. Die Torte 1/2 Std. kalt stellen.

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quench unterziehen. Die Masse auf den Mandarinen verteilen und glatt streichen. Torte mit Mandarinen und Sahnetuffs verzieren.

Zubereitung ohne Wartezeit: ca. 45 Min.

Backzeit: 20 Min.

Temperatur: HL: 180 Grad C

Ergibt 16 Stück

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