Backofenmais

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Zutaten

8 Maiskolben mit Blättern
6 TL Ol
200 g Butter
75 g Kräuter, frisch, nach Wahl
1 EL Paprikapulver, edelsüß
2 EL Tomatenketchup
Zitrone, die Schale davon, abgerieben
Salz

Zubereitung

Blätter der Maiskolben vorsichtig nach unten ziehen, jedoch nicht entfernen. Fasern entfernen. Kolben mit Öl einpinseln, Blätter wieder hochziehen und festbinden. Im Backofen bei 180-200 °C garen, bis die Blätter fast verkohlt sind. Aus den Blättern lösen.

Die Hälfte der Butter mit den gehackten Kräutern, etwas abgeriebener Zitronenschale und Salz zu Kräuterbutter verrühren.

Die andere Hälfte der Butter mit Paprika edelsüß, Ketchup und Salz zu Tomatenbutter verrühren.

Butter auf dem Mais geben.

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