Zubereitung
Butter mit Staubzucker schaumig rühren, Dotter nach und nach dazugeben.
Nüsse, Brösel, Backpulver und Zimt dazu, zum Schluß Mohn einrühren.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen und unter die Mohnmasse heben.
Die Masse in eine gut ausgebutterte Tortenform (circa 24cm) füllen.
Bei 160°C circa 30 Minuten bei Heißluft backen, nach Ablauf der Zeit die Torte aus dem Rohr nehmen und sorgfältig halbierte, entkernte Marillen mit der Schnittseite nach oben am Rand der Torte auflegen.
Torte wieder ins Rohr schieben und circa 30 Minuten fertigbacken.
Mit einem Holzspieß anstechen, wenn dieser beim Herausziehen keine Teigreste zeigt, ist die Torte fertig.
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