Zubereitung
Tomaten, Gemüsebrühe, Rotweinessig, Balsamico-Essig, Rotwein und 40 ml Sahne in einem hohen Topf erhitzen. Alles pürieren.
Suppe mit italienischen Kräutern, Salz, Tabasco und Cayennepfeffer abschmecken.
Restliche Sahne (160ml) steif schlagen.
Suppe in Tassen verteilen.
Jede Tasse mit einem Sahnehäubchen dekorieren.
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