tarte á l'oignon - Zwiebelkuchen

einfach zubereitet

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Zutaten

500 g Brotteig für Sauerteigbrot
1 kg Zwiebeln
1 Pkg Schmand
Speck gewürfelt
Butterschmalz
Salz, Pfeffer, Kümmel

Zubereitung

Den Brotteig in eine Springform (28 cm) einbringen und einen ca. 2 cm hohen Rand bilden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in Butterschmalz andünsten. Zum Ablaufen auf einen Durchschlag geben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Den Brotteig mit Schmand bestreichen, Zwiebelmasse daraufgeben und mit gewürfelten Speckwürfeln bestreuen. Der Kuchen wird bei 225°C gebacken.

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