Zubereitung
Salatgurke stifteln, einsalzen, 1/2 Std. ziehen lassen und dann ausdrücken.
Frischkäse, Joghurt und Sahnequark mit einander verrühren.
Knoblauchzehen pellen, ausdrücken u. drunterrühren, griechisches Gewürz und die ausgedrückten Gurken dazu.
Pfeffer nach Geschmack (kein Salz, da die Gurken salzig sind).
Olivenöl unter das fertige Tsatsiki rühren u. mit Oliven garnieren
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