Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln.
Butter zerlassen, Kartoffelscheiben und Zwiebelwürfel hineingeben, mit Salz und Pfeffer würzen und hellbraun braten.
Etwas Wein hinzugießen und Kartoffeln in 20 bis 30 Minuten gar dünsten lassen.
Verdampfte Flüssigkeit nach und nach durch Wein ersetzen. Die Kartoffeln sollte zuletzt fast ohne Flüssigkeit sein
Dazu paßt ein bunter Salatteller.
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