Zubereitung
Zubereitung:
Hähnchen-Brustfilets pfeffern. Jeweils mit einem Salbeiblatt belegen und mit Schinken umwickeln. Fett in einer Pfanne erhitzen, die Filets mit Mehl bestäuben und anbraten. Herausnehmen und in eine feuerfeste Form legen.
Zwiebel schälen und kleinhacken und zusammen mit den geputzen, geviertelten Champignons anbraten. Mit Wermut ablöschen, etwas einkochen lassen und Sahne angießen. 1 EL Saucenbinder einrühren, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Hähnchen-Brustfilets in der Form geben und alles etwa 20 Minuten bei 200°C garen lassen.
Dazu passen Pellkartoffeln und grüner Salat.
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