Zubereitung
Kartoffeln schälen,Paprika putzen und beides würfeln. Kartoffeln 5 min. kochen. In den letzten 2 min. Paprika mitkochen,dann beides abgießen.
Zwiebeln würfeln und im Öl andünsten. Mit Brötchen,Senf,Gewürzen und Eiern zum Hackfleisch geben und verkneten. Gewürfelten Feta unterheben.
Römertopf 15 min. wässern.
Die Hälfte der Kartoffel-Paprika-Mischung auf dem Boden des Topfes verteilen. Darauf das Hackfleisch geben. Mit der restlichen Mischung bedecken und etwas andrücken. Brühe angießen und den Deckel schließen.
In den kalten Ofen auf die unterste Schiene stellen.
Bei 225° 65min. garen.
Deckel abnehmen und 2 min. ruhen lassen.
Dazu schmeckt,auch an heißen Tagen,ein kräftiger Rotwein.
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