Rindfleischstreifen mit Chili und Tofu

Für den Wok und die Pfanne geeignet

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

150 g Rindfleisch
5 rote Chilischoten
1 Block getrockneten Tofu
(1) etwas Öl, 1 Eiweiß, Sesamöl, 1 TL Maisstärke, ein Achtel TL Salz
(2) 1 EL Wasser, etwas gehackter Ingwer, 1,5 TL Sojasoße
ca. 1 Tasse Öl

Zubereitung

Fleisch in Streifen schneiden, mit den Zutaten (1) durchmischen.

Tofu und Schote waschen und in Streifen schneiden.

Öl erhitzen in Wok oder Pfanne, darin das Fleisch schnell wenden, bis es gar ist.

Herausnehmen mit einem Schaumlöffel und den Tofu nun in den Wok oder die Pfanne geben, ebenfalls schnell rühren und wieder herausnehmen.

Nun die Chilistreifen darin erhitzen, den Tofu und die Zutaten (2) hinzufügen und 1 Minute braten, zum Schluss das Fleisch hinzufügen und kurz alles miteinander verrühren.

Mit etwas Sesamöl beträufeln, umrühren und mit Reis servieren.

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