Name: Schweineschnitzel mit Salbei
Yield: 4
Ingredients: 8 Holzspiesse; 4 Salbei; 4 Sch roher Schinken; 8 Schweineschnitzel a 65 g; 0,25 l Weisswein; 1 TL Senf; 50 g Butter

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Zutaten

8	Holzspiesse
4	Salbei
4 Sch	roher Schinken
8	Schweineschnitzel a 65 g
0,25 l	Weisswein
1 TL	Senf
50 g	Butter

Zubereitung

Schweineschnitzel breit klopfen. Schinkenscheiben halbieren, in die Schnitzel legen, mit Salbei würzen und zusammenstecken. In Mehl wenden, in Öl 2-3 min. braten, herausnehmen und warmstellen. Den Fond mit Senf und Wein ablöschen und einkochen lassen.
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