Zubereitung
Mehl in eine Schüssel geben, Mulde eindrücken. 1 TL Zucker, zerbröckelten Germ und 50ml Milch zufügen, kneten, bis der Teig geschmeidig ist. Mit Mehl bestäuben, 15 Min. gehen lassen.
2 EL Zucker, 100 g weiche Butter, 2 Eier und übrige Milch zufügen, alles
verkneten. 30 Min. gehen lassen.
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Mohn und Rosinen mischen.
4 Eier trennen.
Eigelbe mit 100 g flüssiger Butter, Kefir, Topfen, 250 g Zucker, Puddingpulver und Zitrone cremig rühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Teig auf einem geölten Blech ausrollen.
Die Marillen mit Mohn-Rosinen und Topfenmasse auf dem Teig verteilen.
Circa 60 Minuten backen
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