Aprikosen-Mohn-Kuchen

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 12 Stimmen

Zutaten

1 kg Marillen halbiert und entkernt
0,5 TL Zitronenschale gerieben
2 Pkg Vanillepudding-Pulver
750 g Topfen
250 ml Kefir
100 g Rosinen
500 g Mohnback - Mohnfüllung-Fertigmischung
6 Eier
200 g Butter
75 ml Milch lauwarm
1 Stk Germ-Würfel (Hefe)
280 g Zucker
500 g Mehl
1 Für ein Blech:

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben, Mulde eindrücken. 1 TL Zucker, zerbröckelten Germ und 50ml Milch zufügen, kneten, bis der Teig geschmeidig ist. Mit Mehl bestäuben, 15 Min. gehen lassen.

2 EL Zucker, 100 g weiche Butter, 2 Eier und übrige Milch zufügen, alles

verkneten. 30 Min. gehen lassen.

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Mohn und Rosinen mischen.

4 Eier trennen.

Eigelbe mit 100 g flüssiger Butter, Kefir, Topfen, 250 g Zucker, Puddingpulver und Zitrone cremig rühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Teig auf einem geölten Blech ausrollen.

Die Marillen mit Mohn-Rosinen und Topfenmasse auf dem Teig verteilen.

Circa 60 Minuten backen

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