gefüllte Paprika

gefüllte Paprika

für alle die es gerne etwas "fleischiger" haben, natürlich kann man dann jedoch als Beilage Reis essen

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 9 Stimmen

Zutaten

Soßenbinder
500 g Hackfleisch
1 Brötchen
2 mittl Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Fondor, Paprika
2 EL Tomatenmark
1 mittl Ei
1 Pkg Tomaten, geschält
500 ml Gemüsebruhe
4 Stk Paprika

Zubereitung

1. Deckel der Paprika abschneiden und die Paprika putzen und aushöhlen.

2. Das Brötchen einweichen

3. Die erste Zwiebel in etwas Öl andünsten.

4. Aus dem Hackfleisch, der Zwiebel, dem Ei und dem Brötchen einen Fleischteig kneten, diesen mit den Gewürzen abschmecken.

5. Das Tomatenmark zugeben.

6. Die Hackfleischmasse in die Paprika füllen.

7. Nun die 2. Zwiebel andünsten und die Tomaten ebenfalls zugeben, leicht einkochen lassen.

8. Die Gemüsebrühe angießen.

9. Nun die gefüllten Paprika in die Soße setzen.

10. Deckel auf den Topf und ca. 45 Minuten bei milder Hitze schmoren lassen.

11. Paprika aus dem Topf nehmen und die Soße pürieren, evtl. mit Soßenbinder die Soße andicken. Abschmecken...

12. Paprika zurück in den Topf und servieren.

Als Beilage passen gut Nudeln, Reis oder Kartoffeln...

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FloeliS