Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, pellen, dann mit dem Öl, den Eigelben und der Sahne zu einem Pürree verrühren.
Die Knobizehen zerdrücken und gut mit dem Brei verrühren.
Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Für 4 bis 6 Personen.
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