Name: Pikantes Fleischbrot
Yield: 4
Ingredients: 1 große Zwiebel, grob gehackt; 2 TL Ingwerwurzel, gerieben; 2 frische, grüne Chillies, grob gehackt; 1 EL Naturjoghurt; 2-3 dicke Knobizehen; 3 EL frischer Koriander , gehackt; 225 g mageres Lamm- oder Rinderhackfleisch; 1 EL Maismehl; 0,5 TL Chilipulver; 1/4 Teel. Garam Masala (indische Gewürzmischung); 1 Pr Muskat

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	große Zwiebel, grob gehackt
2 TL	Ingwerwurzel, gerieben
2	frische, grüne Chillies, grob gehackt
1 EL	Naturjoghurt
	2-3 dicke Knobizehen
3 EL	frischer Koriander , gehackt
225 g	mageres Lamm- oder Rinderhackfleisch
1 EL	Maismehl
0,5 TL	Chilipulver
	1/4 Teel. Garam Masala (indische Gewürzmischung)
1 Pr	Muskat

Zubereitung

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Zwiebel, Ingwer, grüne Chillies, Joghurt, Knobi und Koriander mit der Küchenmaschine zu einem Brei pürieren.

Hack in eine Schüssel geben, den Brei zugeben. Alle weiteren Zutaten zufügen.

Das Fleisch durchkneten, sodaß Gewürze und Kräuter gut darin verteilt sind. Die Mischung mit feuchten Händen zu einem runden oder ovalen Laib foermen, die Oberfläche glätten.

Den Laib in die Mitte eines großen Stückes Alufolie geben, mit dem es eingepackt werden kann. 20-30 Minuten ruhen lassen.

Den Laib einpacken, auf Backpapier geben und im Backofen etwa 20 Minuten backen. Die Alufolie öffnen, sodaß die Oberseite des Laibes zu sehen ist.Weitere 5-7 Minuten backen, bis es goldbraun ist.Heiß oder kalt servieren.

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KleineHexe