Balsamico-Olivenöl-Dressing

Lecker zu Salat, auf Brot, auch über Pasta....

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Pr Mehl, zum binden
1 Pr Salz, Pfeffer
1 EL Knoblauchzehe, oder mehr nach Bedarf
1 Ts Distelöl
1 Ts Olivenol
1 EL Suppenpulver, Gemüse oder Hühner
1 Ts Wasser
1 Ts Aceto balsamico

Zubereitung

Wasser und Balsamico in einen Topf geben, Suppenpulver und gepressten/ zerkleinerten Knoblauch dazu, 5-10 Min köcheln lassen.

Mehl mit Schneebesen einrühren, nochmals aufkochen. Die beiden Tassen Öl dazu (ACHTUNG! Es muss wirklich eine Tasse Oliven- und eine Tasse Distelöl sein, nur mit Olivenöl schmeckt es - meiner Meinung nach - nicht so gut...), vom Herd nehmen, mit dem Mixstab pürieren, in eine Flasche abfüllen... Fertig!

Nach Wunsch vorher in die Flasche zerkleinerte Kräuter geben...

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jennifer_weidle