Zubereitung
Melanzani in Scheiben schneiden, etwas salzen und 1h stehen lassen.
Mit Küchenkrepp trocken tupfen. Käse in Scheiben schneiden und jeweils zwischen 2 Melanzanischeiben legen. Mit Oregano und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und beidseitig bei mäßiger Hitze grillen.
Dazu am besten Schwarzbrot.
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