Zubereitung
Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern, je 3 Basilikumblätter darauf legen und mit je 2 Scheiben Bacon umwickeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von jeder Seite etwa 6 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Tomaten nach der Hälfte der Garzeit zufügen, salzen und pfeffern. Fleisch und Tomaten aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Den Bratfond mit 75 ml Wasser ablöschen, Sauce Hollandaise einrühren und erhitzen.
Hähnchenbrustfilets mit den Tomaten und der Sauce auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Basilikum garniert servieren.
Mein Mann und ich essen dazu am liebsten Bandnudeln.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
