Zubereitung
Die Bandnudeln in Salzwasser gar kochen (al dente). In ein Sieb abgießen und kalt abschrecken, gut abtropfen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Während die Nudeln kochen, den Schinken würfeln. Einen Teil des Käses in dünne Scheiben schneiden um den Auflauf später damit zu belegen, Rest würfeln.
Eine große Auflauffform gut mit Margarine oder Butter ausfetten, eine Schicht Nudeln hineingeben, darauf eine Schicht Schinkenwürfel streuen, dann Käsewürfel, wieder Nudeln, usw. Die oberste Schicht sollten Nudeln sein.
Den Auflauf mit Käsescheiben belegen.
Milch mit Eigelb verschlagen und über den Auflauf gießen. Obendrauf reichlich Butter- oder Margarineflöckchen setzen.
Im Ofen (mittlere Schiene) 30 Minuten lang backen. Danach Temperatur auf 250 Grad erhöhen und so lange weiter backen bis sich eine schöne, knusprige Kruste gebildet hat.
Tipp: Dieser Nudelauflauf wird mit Tomatenketchup serviert.
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