Zubereitung
Germ in lauwarmer Milch auflösen, mit den übrigen Zutaten zu einem Teig vermischen und gut abschlagen, bis er sich vom Löffel löst. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
Mit einem in Fett getauchten Esslöffel Nockerln ausstechen, Bällchen formen und diese in heißem Fett (ca. 170°C) goldbraun backen. Nach jedem Einlegen den Löffel wieder in Fett tauchen. Vanillezucker und Staubzucker mischen und über die Bällchen streuen
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