Zubereitung
Springform ausbuttern, mit Mehl bestreuen. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Dotter, Butter, Zucker schaumig rühren. Schokolade unterheben, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, unter die Masse heben. Die Hälfte in die Form füllen, bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Torte auskühlen lassen, die 2. Teighälfte auf den Tortenboden streichen und bis zum Servieren kalt stellen.
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