Italienische Kräuterecken

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
830 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

80 g Parmesan
1 Eigelb, verquirlt
1 Eiweis
100 g zum bestreichen:
200 g Frischkäse
200 g Cabanossi, fein gewürfelt
1 Bd Basilikum, fein geschnitten
FÜR DIE FÜLLUNG:
1 TL Salz
1 TL Essig
125 ml Wasser
250 g Mehl
3 EL gehackte, gemischte Kräuter
100 g gut gekühlte Margarine
Für den Teig :

Zubereitung

Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten und etwa 30 Minuten kalt stellen.

Inzwischen Zutaten für die Füllung mischen.

Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und Quadrate (9 mal 9 cm) ausschneiden.Backofen auf 200 Grad vorheizen.

In die Mitte der Teigquadrate je 1 gehäuften Teelöffel Füllung geben. Teigränder mit Eiweiß bestreichen, zu Dreiecken zusammenklappen und Ränder andrücken.

Mit Eigelb bestreichen und mit Parmesan bestreuen.

Die Kräuterecken auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten goldbraun backen.

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KleineHexe