Guß " ROYAL"

Eine toller Guß für pikante Kuchen, törtchen, Quiches, in Mini oder groß. Ein Rezept vom ehemaligen Küchenchef im Brenners Parkhotel von BADEN-BADEN

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Zutaten

3/8 l Sahne
3 Eier
25 g gesiebtes Mehl
75 g geriebener Parmesan
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen verrühren, und auf die Füllung des gewünschten Kuchens, der Quiche oder kleinen pikanten Quiches oder Tartlettes geben.

Ein Basisguß, der für ein großes nicht zu stark belegtes Backblech reicht, für 12 Törtchen, oder für eine etwas stärker belegte Quiche.

Eignet sich tool für eigene Experimente. Man kreiert ja doch so ab und an mal ein eigenes Rezept.

Demnächst gibt's da passende Quiche -Rezept meiner Freundin Petra, die Tochter des ehemaligen Küchenchefs vom Brenner, daß ich jetzt schon nur jedem ans Herz legen kann. Ein Häppchen zum dusselig essen!!!!!!!!

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papa