Schoko-Crossies Muffins

Schoko-Crossies-Muffins

Zutaten:

200 g Schoco-Crossis

300 g Mehl

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

2 Eier

80 g Zucker (halb weiß/halb braun)

1 P. Vanillezucker

150 g Margarine oder Butter

150 g fettarmer Joghurt

200 ml Buttermilch

Zubereitung:

Backofen (Heißluft) auf 180 Grad vorheizen, Muffinform fetten oder Förmchen benutzen. Schoko-Crossies noch i. d. Tüte zerkleinern, Mehl, Backpulver, Natron sieben, in der 2. Schüssel Margarine, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Eier dazu, dann Joghurt, Buttermilch. Das Mehlgemisch unter die Masse rühren, nur solange, bis die trockenen Zutaten feucht sind. Teig in die Förmchen geben und 20 - 25 Min. bei 160° Heißluft in der Mitte des Ofens backen.