Salsa Verde

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Zutaten

2 Knoblauchzehen
8 EL Petersilie
0,25 l Olivenol
6 EL Zitronensaft
6 EL Kapern
8 Sardellenfilets
2 Frühlingszwiebel mit Grün

Zubereitung

Frühlingszwiebel und Petersilie fein hacken, die Sardellenfilets waschen, Kapern abtropfen lassen, beides hacken und mit der zerdrückten Knoblauchzehe, dem Zitronensaft und Olivenöl vermengen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Tips: Auf frischem Weissbrot - ein Genuss
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