Überbackene Zucchini

Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 kg Zucchini
60 g Butter
Salz
Pfeffer
200 g Gorgonzola
2 Eier
0,13 l Sahne
1 TL Oregano
1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

Die Zucchini waschen, die Stielenden entfernen und die Zucchini in gleichmäßige Scheiben von knapp 1 cm schneiden.

Butter in der Pfanne auslassen und die Scheiben darin soweit anbraten, daß sie einen goldgelben Farbton annehmen.

Den Käse mit den Eiern und der Sahne zu einer glatten Masse verrühren,den fein zerriebenen Oregano und die Petersilie zugeben und nach Belieben noch pfeffern.

Die Zucchinischeiben in eine gefettete Auflaufform füllen, die Käsemasse übergiessen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 20 Minuten überbacken, bis das Eiweiß gestockt und die Oberfläche goldbraun geworden ist.

Mit Bratfleisch, Reis oder Fritten kann man es auch als Hauptspeise geniessen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

KleineHexe