Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Dann abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
Das Ei ca. 10 Minuten hart kochen. Von den Makrelenfilets die Haut abziehen. Filets in grobe Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Schmand pürieren. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Ei abschrecken, schälen und fein würfeln. Gurke und Radieschen putzen, waschen. Gurke fein würfeln, Radieschen in Stifte schneiden.
Nun die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden. Makrelen-Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen. Auf jede Kartoffelscheibe einen dicken Tuff spritzen, oder die Creme mit 2 Teelöffeln darauf verteilen, aber gespritzt sieht es schöner aus :). Mit Ei, Radieschen und Gurke bestreuen. Mit Dill und evtl. Dillblüten garnieren.
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