Zubereitung
Erbeeren vierteln, etwas zuckern und kaltstellen.
Milch, Salz und die Vanillestange zum Kochen bringen, Reis dazugeben und aufkochen lassen, dann im Rohr bei 180 Grad 20 min. garen.
Herausnehmen, in eine Schüssel geben, eingeweichte Gelatine unterrühren und etwas abkühlen lassen.
Dann das Eigelb, die Butter und den Zucker unterrühren und abkühlen lassen.
Erdbeeren und geschlagene Sahne unterheben und in Glasschalen abfüllen. Mit einem Tupfer Sahne und Erdbeersauce garnieren.
Anstelle von Erdbeeren kann man jedes beliebige Obst nehmen. Z.b. Kirschen, Pfirsich und so weiter.
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