Name: Apfelkuchen-Barbados
Yield: 1
Ingredients: 3 EL Zitronensaft; 2 Eier; 200 g Mehl; 1 Pr Salz; 100 g Zucker; 2 TL Backpulver; 100 g Margarine oder Butter; 100 g Zucker; 75 g Kokosraspeln; 3 Eier; 750 g Äpfel (brutto); 100 g Margarine oder Butter

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

3 EL	Zitronensaft
2	Eier
200 g	Mehl
1 Pr	Salz
100 g	Zucker
2 TL	Backpulver
100 g	Margarine oder Butter
100 g	Zucker
75 g	Kokosraspeln
3	Eier
750 g	Äpfel (brutto)
100 g	Margarine oder Butter

Zubereitung

Margarine oder Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren, Mehl und Backpulver dazusieben. Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26cm) geben und Rand etwas hochziehen. Die Äpfel schälen und grob raspeln, dann mit Zitronensaft beträufeln. Margarine oder Butter, Zucker, Eier und Kokosraspeln schaumig rühren und die Apfelraspeln unter die Schaummasse mischen. Dann über den Teig geben.

Bei 175°C ca, 60 Minuten backen.

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Mithril