Zubereitung
die haehnchenfilets mit pfeffer und salz einreiben
die zwiebel schaelen und klein schneiden
die schokolade in kleine stueckchen brechen
die nuesse kleinhacken, ein paar zur spaeteren verzierung aufbewahren
in einer pfanne die butter erhitzen und die haehnchenfilets darin ca. 5 min braun anbraten, danach das fleisch aus der pfanne nehmen
die zwiebel ca 3 min. zusammen mit dem feingehackten knoblauch anbraten
zimt, koriander und chilipulver dazugeben und ca. 1 min mit anbraten
die tomaten, schokolade und bruehwuerfel dazugeben und zum kochen bringen und ca. 3 min einkochen lassen, ab und zu umruehren
die rosinen darunter mischen
die haehnchenbrustfilets wieder dazugeben und alles noch einmal ohne deckel ca. 8 min koecheln lassen
die filets wieder herausnehmen und auf teller verteilen
petersilie feinhacken und zusammen mit den gehackten nuessen unter die sauce ruehren
zum schluss die sahne unterziehen
die sauce ueber die filets geben und mit den ganzen nuessen und petersilie garnieren
mit kartoffeln oder reis servieren.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
