Couscous auf schnelle und einfache Art

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

2 EL gehackte frische Petersilie, Korianderkraut oder Minze
2 EL Olivenol
1 Kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 TL rote Pfeffersauce oder
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Paprika
250 g schnellkochendes Couscous

Zubereitung

Das Couscous nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten und beiseite stellen.

Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Die Zwiebel 3-5 Minuten anbraten, bis sie weich ist und Farbe annimmt.

Den Knoblauch zufügen und noch 1 Minute braten. Nach Geschmack salzen und pfeffern und rote Pfeffersauce oder Cayennpfeffer, Paprika und gehackte Petersilie, Korianderkraut oder Minze zugeben. Von der Kochstelle nehmen und in das gekochte Couscous rühren. Heiß oder warm servieren.