VANILLE-KIRSCH-MOHN-SCHNECKEN

Wer die mal probiert, wird zukünftig süchtig danach sein!!!!!!!!

Nährwertangaben (16 )
320 Kalorien
Bewertung
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Zutaten

Teig:
250 ml Buttermilch
1 Würfel Hefe
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
100 g zerlassene Butter
abgeriebene Schale 1 Zitrone
500 g Mehl, Mehl zum Arbeiten
Füllung:
250 g Magerquark
1 Ei, 1 Prise Salz
1P. vanillepudingpulver
1 P. Mohnback
1 Glas Schattenmorellen Abtropfgewicht 350 g ( od. Aprikosen, Pfirsiche aus der Dose)
1 Eigelb + 2 El Milch zum bestreichen
nachBelieben Haselnussblättchen zum Bestreuen

Zubereitung

Für den Teig die Buttermilch leicht erwärmen, Hefe und 1 El Zucker darin auflösen, und 15 min gehen lassen.

Nacheinander die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Knethaken der Rührmaschine gut durchkneten.

An einem warmen Ort solange gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Schattenmorellen abtropfen lassen.

Ofen auf 175 °c vorheizen.

Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 30 x 40 cm ausrollen.

Quark, P.pulver, Ei und Mohnback miteinander zu einer cremigen Masse

verrühren.

Diese Masse auf den Teig streichen, und dann gleichmäßig die Schattenmorellen darauf verteilen.

Den Teig einrollen, und die Rolle in 2 cm breite Scheiben schneiden.

Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eimilch bestreichen, wer mag , mit Haselnußblättchen bestreuen.

Im Ofen 30 Min backen.

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papa