Zubereitung
Eier, Mehl, Milch mit einer Prise Salz zu einem dünnen Teig verrühren. Fett erhitzen und vier Eierkuchen goldgelb backen.
Die gewaschenen Erdbeeren entstielen und halbieren. Sahne mit Zucker steif schlagen und unter die Erdbeeren ziehen. Die Palatschinken mit der Erdbeersahne füllen, zusammenrollen, mit Himbeergeist beträufeln und anzünden.
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