Zubereitung
Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln fein hacken und in heißem Fett glasig dünsten.
Pilze zugeben, mit 3 Eßlöffeln Petersilie überstreuen, salzen und pfeffern und zugedeckt 10 Minuten dünsten.
Pilze gleichmäßig auf den Schinkenscheiben verteilen, einrollen und in eine gefettete feuerfeste Form legen.
Mit dem Tilsiter bedecken und bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Mit dem letzten Eßlöffel Petersilie garnieren.
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