Erdbeer-Eierlikör-Torte

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Zutaten

50 g Schokoraspel
500 ml Schlagobers (Sahne)
200 ml Eierlikör
150 g Topfen (Quark)
10 Blatt Gelatine
500 g Erdbeeren
2 TL Backpulver
2 EL Geriebene Haselnüsse
75 g Weizenstärke
75 g Mehl
1 Pkg Vanillinzucker
170 g Zucker
3 Eier

Zubereitung

Ofen vorheizen. Eier, 120 g Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl sieben, mit Stärke, Nüssen und Backpulver mischen, unterziehen. Springform (24cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und 25-30 min. backen - abkühlen lassen.

Erdbeeren waschen, Gelatine einweichen. Topfen, restl. Zucker, 100 ml Eierlikör glattrühren. 9 Blatt Gelatine ausdrücken, in heißem Wasser auflösen, unterziehen. Schlagobers steif schlagen und unterheben, Schokoraspel zufügen.

Boden halbieren. Einen Boden mit Tortenring umlegen. 2/3 des Schlagobers darauf streichen. 300 g Erdbeeren würfeln, darauf verteilen. Zweiten Boden aufsetzen, mit restl. Obers überziehen. Rest. Gelatine ausdrücken, auflösen unter restl. Likör ziehen. Auf die Torte geben. Kühl stellen. Restl. Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Torte dekorieren

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