Name: Blaubeer-Muffins
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mehl; 0,5 Päckchen Backpulver; 100 g Zucker; 1 Pr Salz; 2 mittl Eier; 125 g weiche Butter oder Margarine; 0,5 Päckchen feine Zitronenschale; 100 ml Milch; 50 g Pecan-Nusskerne; 150 g Tiefkühl-Blaubeeren; 2 EL Puderzucker

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

250 g	Mehl
0,5 Päckchen	Backpulver
100 g	Zucker
1 Pr	Salz
2 mittl	Eier
125 g	weiche Butter oder Margarine
0,5 Päckchen	feine Zitronenschale
100 ml	Milch
50 g	Pecan-Nusskerne
150 g	Tiefkühl-Blaubeeren
2 EL	Puderzucker

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Eier, Fett, Zitronenschale und Milch zufügen und zu einem cremigen Teig verrühren. Pecannüsse grob hacken, zusammen mit den Blaubeeren unter den Teig heben.

Je 3-4 Papierbackförmchen ineinanderstecken. Teig darauf verteilen, so dass sie zu 2/3 gefüllt sind. Auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C; Umluft: 175°C; Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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Mithril