Tiroler Apfelkuchen mit Blätterteig

Den Blätterteig auftauen lassen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf Größe des Backbleches ausrollen. Den Backofen auf 220° C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben. Die Äpfel schälen, vierteln, Gehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Sultaninen grob hacken. Äpfel,100g Zucker, Sultaninen, Mandeln und Zimtpulver mischen. Alles auf den Teig verteilen. Die Eier mit der Milch und dem restlichen Zucker verrühren und über die Äpfel verteilen. Das Ganze im Backofen auf der mittleren Schiene ca.35. Min backen. Vor dem Servieren mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.